Melanzane........

Questa ricettina è perfetta per un pic-nic

Melanzane grigliate

Ingredienti

4 belle melanzane
Olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
Il succo di ½ limone
Sale e pepe

Procedimento

Lavare e pelare le melanzane. E grigliarle, sistemarle in un contenitore.

Premere il limone e mettere il succo in una ciotolina schiacciarvi dentro gli spicchi di aglio pelati e condire con olio sale e pepe.

Quando tutte le melanzane sono grigliate versarvi sopra la salsina e far insaporire per almeno 1 ora prima di servire.

P.S. Il condimento viene bene anche con l’aggiunta di prezzemolo o basilico tritati ma io al momento non li avevo.