Verdure...........

Verdure al Limone




Ingredienti:

7 carote
Una cima di broccolo
5 manciate di piselli (io li ho usati congelati)
1 cipolla
1 limone non trattato
sale e pepe
1 cucchiaio di olio d'oliva.

Scaldate l'olio in una padella e soffriggere la cipolla. Aggiungere i piselli le carote , tagliate a dadini e il broccolo a cimette. Unire il succo di mezzo limone. Cuocere le verdure a fuoco medio.

Aggiungere di tanto in tanto un poco d'acqua perché non si asciughino troppo. Le verdure dovrebbero rimanere un po' croccanti, controllare la cottura.

Quando sono di vostro gusto, regolare di sale e pepe. Aggiungere la scorza di limone gratuggiata e servire.