Insalitina di Zucchine al Forno con Pomodorini

Ingredienti:

 4 zucchine

10 pomodorini ciliegini

 Una testa d’aglio

 Olio extravergine d’oliva

 Sale

 Un pizzico di peperoncino

 Origano

Procedimento: Preriscaldare il forno a 200 °C. Pulire le zucchine, lavarle e tagliarle a dadini, metterle in una ciotola condirle con olio, sale e un pizzico di peperoncino e versare nella teglia da forno foderata con carta forno, aggiungere la testa d’aglio tagliata a metà e i pomodorini e l’origano. Cuocere in forno caldo per 20-25 minuti.