Muffin allo Yogurt e Arancia

Muffin allo Yogurt con Scorzette d’Arancia

 

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt
2 vasetti di zucchero
½ vasetto di olio
3 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 vasetti di farina integrale
1 pizzico di sale
la scorza di due arance tagliata a dadini piccoli

Per la glassatura:

3 cucchiai di zucchero al velo

1+½ cucchiaino di succo d’arancia
Scorze di arancia a dadini piccoli (a piacere)

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 °C.

In una ciotola versare lo yogurt e tenere il vasetto come dosatore, aggiungere lo zucchero, l'olio e le uova e mescolare per amalgamare, unire il lievito, la farina, il sale e le scorzette di arancia.

Versare negli stampi da muffin foderati con i pirottini di carta e cuocere per 15-20 minuti nel forno caldo togliere dal forno e fare raffreddare completamente.

Per glassare: mescolare in una ciotolina lo zucchero a velo setacciato con il succo d’arancia e le scorzette, mescolare e con un cucchiaio versare sopra i muffin.

 

Cookie al Cioccolato

Cookie al Cioccolato

Ingrédients* :Ingredienti:

110 gr de chocolat noir à 64% de cacao100 g di cioccolato fondente
540 gr de beurre550g di burro
1 uovo
50 gr de farine50g di farina integrale
60 gr de sucre roux (Demerara pour moi)60g di zucchero
¼ c à c de poudre à lever¼ cucchiaino di lievito in polvere
1 pincée de sel1 oeufun baccello di vaniglia raschiato                                               

½ c à cd'arôme naturel de vanille60 gr de chocolat noir à 85% de cacao25 gr de riz soufflé au cacao (peu sucré)50*J'ai divisé les proportions par 2 et j'ai obtenu 7 énormes cookies gros comme la paume de ma main !Préchauffer le four T6 (180°C)Preriscaldare il forno a 180 °C, foderare una teglia con carta forno.

Faire fondre le beurre et le chocolat noir à 64% de cacao (110 gr) au bain marie.Fate sciogliere il burro e il cioccolato su un bagnomaria o nel microonde.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre et la vanille.In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero unire la vaniglia e il cioccolato e mescolare bene, unire la farina setacciata con il lievito e amalgamare fino a ottenere una pasta liscia.

 

Couper, au couteau, le chocolat noir à 85% de cacao (60 gr) en tous petits morceaux pour en faire des pépites.Completare aggiungendo il farro soffiato, fLa déposer en tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.fformare con il composto dei mucchi sulla teglia preparata, io ho usato un dosa gelato e cuocere per circa 10-15 minuti.

Felicità