Succo di Frutta

Succo Di Frutta

Ingredienti:

1 litro di acqua
250 gr di zucchero
il succo di un limone
4 mele
2 pere
4 arance
3 mandarini

Procedimento:

 

Fare uno sciroppo con l'acqua, lo zucchero e il succo del limone cuocendo per 15 minuti, spegnere il fuoco e unire le mele e le pere pelate e tagliate a dadini, e il succo delle arance e dei mandarini, fare raffreddare.

 

Frullare il tutto e passare al colino, con la purea che si ottiene si può preparare un dolce, imbottigliare il succo e conservare in frigorifero.

Ciao Pietro!

Ho scoperto dai quotidiano che ieri è venuto a mancare Pietro Mennea.

Un grande atleta di quelle discipline “minori” che in Italia nessuno si fila, se non quando vinciamo un a medaglia olimpica.

Ricordo bene da bambina quando facevo le gare di corsa, che tra bambini si diceva <>, poiché benché vinse l’oro olimpico nel 1980 (io avevo 2 anni) è rimasto un Personaggio per molti anni e molto tempo nella memoria di noi ragazzini degli anni 80.

Ha avuto una lunga carriera di docente, politico ed avvocato, ma ieri sera in palestra mi scendevano le lacrime vederlo tagliare il traguardo a Mosca con 20”19

Ciao Pietro!

AugUri A tUtti i PapA'

Muffin allo Yogurt e Arancia

Muffin allo Yogurt con Scorzette d’Arancia

 

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt
2 vasetti di zucchero
½ vasetto di olio
3 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 vasetti di farina integrale
1 pizzico di sale
la scorza di due arance tagliata a dadini piccoli

Per la glassatura:

3 cucchiai di zucchero al velo

1+½ cucchiaino di succo d’arancia
Scorze di arancia a dadini piccoli (a piacere)

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 °C.

In una ciotola versare lo yogurt e tenere il vasetto come dosatore, aggiungere lo zucchero, l'olio e le uova e mescolare per amalgamare, unire il lievito, la farina, il sale e le scorzette di arancia.

Versare negli stampi da muffin foderati con i pirottini di carta e cuocere per 15-20 minuti nel forno caldo togliere dal forno e fare raffreddare completamente.

Per glassare: mescolare in una ciotolina lo zucchero a velo setacciato con il succo d’arancia e le scorzette, mescolare e con un cucchiaio versare sopra i muffin.

 

Cookie al Cioccolato

Cookie al Cioccolato

Ingrédients* :Ingredienti:

110 gr de chocolat noir à 64% de cacao100 g di cioccolato fondente
540 gr de beurre550g di burro
1 uovo
50 gr de farine50g di farina integrale
60 gr de sucre roux (Demerara pour moi)60g di zucchero
¼ c à c de poudre à lever¼ cucchiaino di lievito in polvere
1 pincée de sel1 oeufun baccello di vaniglia raschiato                                               

½ c à cd'arôme naturel de vanille60 gr de chocolat noir à 85% de cacao25 gr de riz soufflé au cacao (peu sucré)50*J'ai divisé les proportions par 2 et j'ai obtenu 7 énormes cookies gros comme la paume de ma main !Préchauffer le four T6 (180°C)Preriscaldare il forno a 180 °C, foderare una teglia con carta forno.

Faire fondre le beurre et le chocolat noir à 64% de cacao (110 gr) au bain marie.Fate sciogliere il burro e il cioccolato su un bagnomaria o nel microonde.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre et la vanille.In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero unire la vaniglia e il cioccolato e mescolare bene, unire la farina setacciata con il lievito e amalgamare fino a ottenere una pasta liscia.

 

Couper, au couteau, le chocolat noir à 85% de cacao (60 gr) en tous petits morceaux pour en faire des pépites.Completare aggiungendo il farro soffiato, fLa déposer en tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.fformare con il composto dei mucchi sulla teglia preparata, io ho usato un dosa gelato e cuocere per circa 10-15 minuti.

Felicità

Scones al Parmigiano

Scones al Parmigiano

120 gr di burro

120 gr di Parmigiano grattugiato
220 gr di farina 00
240 gr di farina di farro
140 gr di latte intero
Mezza bustina di lievito per torte salate
Sale e pepe

 

In una ciotola mescolare le farine setacciate e il lievito, tagliare il burro freddo a tocchetti, aggiungerlo alle farine e lavorarlo rapidamente con la punta delle dita fino ad avere un composto sbriciolato, aggiungere il Parmigiano e mescolare.

Versare a poco a poco il latte nella ciotola e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, trasferirlo su una spianatoia e spianare la pasta con le mani ad uno spessore di 2 centimetri circa.

 

Con un coppa pasta ricavare dei dischi e sistemarli su una teglia foderata con carta forno e infornare a 180°C per circa 12 minuti.

 

In inglese:

 

Parmesan’s Scones

120 g butter
120 gr grated Parmesan
220 grams of flour 00
240 gr spelled flour
140 grams of whole milk
Half bag of baking pies
Salt and pepper

Mix in a bowl the sifted flour and baking powder, add the cold butter in small pieces, knead quickly with fingers;  until have a crumbled mixture, add the Parmesan cheese and mix again

Add the milk slowly, knead until dough is smooth, put the dough on a work surface and flattened with hands to a thickness of about 2 cm.

Cut the dough in discs (with a biscuits stamp or a glass) and place on a baking sheet lined with parchment paper and bake at 180 ° C for 12 min.

 

LoVe

L'amore è una pazzia temporanea, erutta come un vulcano e poi si placa, e quando accade bisogna prendere una decisione.

Devi capire se le vostre radici si sono intrecciate al punto da rendere inconcepibile una separazione. Perchè questo è l'amore.

Non è l'ardore, l'eccitazione, le imperiture promesse d'eterna passione, il desiderio di accoppiarsi in ogni minuto del giorno.

Non è restare sveglia ...la notte a immaginare che lui baci ogni angolo del tuo corpo.

No, non arrossire, ti sto dicendo qualche verità. Questo è semplicemente essere "innamorati".

Una cosa che sa fare qualunque sciocco.

L'amore è ciò che resta quando l'innamorato si è bruciato; ed è sia un arte sia un caso fortunato.

Ci sono radici che si protendono sottoterra l'una verso l'altra e quando i bei fiori cadono si scopre che si è un albero solo, non due.

Ma a volte i petali cadono senza che le radici si siano intrecciate

Dal film "Il mandolino del Capitano Corelli"

Torta Classica al Burro

Torta Classica al Burro

 

 

Cake:IngredientiI  II Ingredienti:

 

½ cup + 1 tablespoon (127g) unsalted butter, very well softened….120 g di burro ammorbidito
1 teaspoon vanilla extract1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cup + 1 ½ tablespoons (218g) caster sugar.220 g di zucchero semolato
3 eggs3 uova
11 ½ cups + 1 ½ tablespoons (225g) all purpose flour, sifted1125 gr di farina setacciata
100 gr di farina di farro
½ teaspoon baking powder, sifted½ cucchiaino di lievito in polvere, setacciato
un ¼ teaspoon baking soda, siftedpinch of saltpizzico di sale
½ cup (120ml) whole milk, room temperature120 ml di latte

Icing:Procedimento:

Preheat the oven to 160°C; butter a 20cm (8in) round cake pan, line the bottom with baking paper and butter the paper as well.Preriscaldare il forno a 160 °C; imburrare e infarinare una tortiera rotonda.

 

Place the butter, vanilla, sugar, eggs, flour, baking powder, baking soda, salt and milk in the large bowl of an electric mixer and beat on low speed until combined.Mettere il burro, la vaniglia, lo zucchero, le uova, le farine, il lievito, il sale e il latte nella ciotola di un mixer elettrico e sbattere a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio.
Scrape the sides of the bowl, then beat in high speed until the mixture is just smooth.Spoon the batter into the prepared pan and bake for 1 hour or until risen, golden and cooked through when tested with a toothpick.                                                                                                                                                               Versare l'impasto nella tortiera preparata e cuocere per 1 ora provando la cottura con uno stuzzicadenti, lasciare raffreddare nella teglia, per 5 minuti, poi sformare e finire il raffreddamento su una gratella. Let cool completely.
Make the icing: place the sugar in a small bowl and gradually add the juice/water, mixing until smooth (add more liquid if necessary).                                                                                                                                                                     

Make the icing: place the sugar in a small bowl and gradually add the juice/water, mixing until smooth (add more liquid if necessary).  

Only if...

le nostre mani si sfiorano,
i nostri sguardi s’incrociano,
le parole sono superflue e il respiro si fa corto.

Il mondo intorno a noi svanisce…

Svanisce la cabina dell’ascensore,

svanisce la musica noiosa d’intrattenimento,

svanisce la moquette e la tappezzeria dozzinale che ricopre le pareti dell’hotel…

Le labbra di Dave si muovono, ma non ne percepisco il suono

Solo un irritato Morgan, da lontano...

che chiede se va tutto bene ci riporta alla realtà.





Tratto da "Only if..." racconto di fra235

http://criminal-minds.forumcommunity.net/?t=50373279

Frittelle con Melanzane e Feta

Frittelle con Melanzane e Feta

IngredientiPour une douzaine de beignets (environ 5 ou 6 cm de diamètre) :Ingredienti

2 uova
30 gr di farina

50 gr di farina integrale
1 cucchiaino di lievito
1 grossa  melanzana
200 gr feta

Procedimento:

Tagliare a dadi la melanzana metterla in una ciotola e condirla con sale, pepe e un filo d’olio condire versare in una pirofila e cuocerlo in forno a 200 °C fino.

 

In una ciotola lavorare la feta, aDans le bol d'un robot mixeur, mettre la feta et les feuilles de sauge.Lggiungere le uova, mescolare fino a quando la miscela è omogenea, quindi unire la farina e mescolare ancora, infine aggiungere le melanzane a cubetti, mescolare e fare riposare il composto per 30 minuti.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Scaldare una padella ungerla leggermente e versarvi un cucchiaio di impasto, dandogli una forma circolare, cuocere per 4 - 5 minuti a fuoco medio, girando la frittella a metà cottura. Les beignets doivent être bien dorés.

"Via Chanel N° 5" Daniela Farnese

Il post precedente, Biscotti al cocco e limone, mi ha fatto venire voglia di un divano, musica soft e un buon libro.
Infatti vi allego la recensione della mia ultima lettura, la recensione la potete trovare anche in questo blog (al quale collaboro sporadicamente) Lost in Good Books

Titolo: Via Chanel N°5


Autore: Daniela Farnese

Editore: Newton Compton Anagramma

Pagine: 311

Data di pubblicazione: Agosto 2012

ISBN: 9788854143043

Prezzo: 9.90 €

Sinossi:

"Se l'amore avesse un profumo sarebbe Chanel N° 5"

È possibile assomigliare a una delle più grandi icone dello stile, indipendente, bella, desiderata ed elegante come Coco Chanel? Rebecca ha trentatré anni, più di cento paia di scarpe, un armadio pieno di tubini neri, completi di tweed e una smisurata passione per la magnifica Coco. È romantica, sognatrice, e follemente innamorata di Niccolò, che sta per raggiungere a Milano, dopo un anno di relazione a distanza. Un nuovo lavoro come wedding planner, una vita vicino all’uomo che ama: la felicità sembra a portata di mano. Ma una brutta sorpresa è in agguato: appena giunta nella metropoli, Niccolò le confessa di essersi innamorato di un’altra. Rebecca si ritrova così in una città che non conosce e con il cuore a pezzi. Ma il suo mito, la grande Coco, come avrebbe reagito? Indossando degli enormi occhiali scuri, alzando la testa in segno di sfida, non avrebbe mai permesso a un uomo di schiacciare il suo spirito ribelle e anticonvenzionale! «Per essere insostituibili bisogna essere unici», e forse Niccolò, unico non lo era. Dopo intere giornate chiusa a casa, Rebecca è pronta a voltare pagina: si tuffa nell’intensa vita mondana milanese e, con lo stile della sua eroina, assapora la sensazione di sentirsi una donna cercata e desiderata. Resterà un’eterna mademoiselle, come l’intramontabile Coco? O forse il destino le riserverà sorprese inattese e capaci di rivoluzionare la sua vita?

***
Ho comprato questo libro in quanto opera prima di una scrittrice Italiana.

E diciamocelo…. In italia è sempre difficile emergere.

Quindi mi ha spinta più la curiosità di leggere qualcosa di qualcuno che non è “i soliti noti” più che la trama stessa del libro, che ho scoperto man mano che avanzavo nei capitoli.

Il libro si presenta in una piacevole copertina rigida, e non troppo costoso, che di questi periodi non guasta mai.

Racconta di una ragazza Veneziana, Rebecca (Coco per gli amici) che ha un vero e smisurato amore per la stilista francese Coco Chanel.

Sembra che tutto giri per il verso giusto…

Ama il suo lavoro di organizzatrice di eventi, ama il ragazzo che sta frequentando.

Ma il destino è sempre in agguato, e quando si presenta a Milano per comunicare al fidanzato che lei andrà a vivere nella sua stessa città, lui le comunica che lui ha trovato il vero amore… con un’altra!

Anche il lavoro ha in serbo una brutta sorpresa, spostandola dall’organizzare convegni, all’organizzare matrimoni.

E Rebecca odia i matrimoni…. Soprattutto adesso.

Rebecca cerca la forza in se stessa e in quello che è il suo intramontabile mito.

Con la complicità di una vecchia amica, e di un nuovo vicino di casa, decide di restare a Milano e di giocare al meglio le carte che la vita le ha affidato.

Il libro scorre velocemente, e coinvolge man mano che l’ultimo capitolo si avvicina.

Non posso dire di essermi immedesimata in tutto nella protagonista, il cambio di città, la situazione di trovarsi single improvvisamente e lo stile nel vestire della protagonista, non rispecchiano me in questo momento.

Mi rispecchio, invece, nel modo di fare, di agire e di reagire di Rebecca, e mi ritrovo immersa nell’atmosfera di Milano (devo ammettere non una delle mie città preferite), dei locali degli amici che ridono e parlano al tavolino di un bar, mi sono ritrovata a sperare ed aspettare con Coco il grande amore, e ad imparare dalle lezioni che la vita c’impartisce ogni giorno.



Mi ritrovo sempre più ad apprezzare questo modo di scrivere diretto e quasi colloquiale con il lettore, è coinvolgente. In più di un’occasione mi sembrava di essere la quarta persona al tavolo con un bicchiere di vino oltre a Coco, Emma e Claudio.



fra235

Biscotti al Cocco e Limone

Biscotti al Cocco e Limone

160g di burro

160g di zucchero grezzo

2 uova

100g di noce di cocco

200g di farina

1 cucchiaino di scorza di limone gratuggiata

½ cucchiaino di lievito



 

Lavorare in una ciotola lo zucchero con il burro fino a renderlo bianco e spumoso, aggiungere l'uovo, la noce di cocco, la farina e il lievito, amalgamare bene gli ingredienti.

 

 

 

Su una teglia coperta da carta forno, formare dei piccoli mucchietti di pasta con un piccolo dosa gelato, cuocere in forno per 10 minuti a 180 °C.
 

Sformare e fare raffreddare su una gratella.






 

Insalitina di Zucchine al Forno con Pomodorini

Ingredienti:

 4 zucchine

10 pomodorini ciliegini

 Una testa d’aglio

 Olio extravergine d’oliva

 Sale

 Un pizzico di peperoncino

 Origano

Procedimento: Preriscaldare il forno a 200 °C. Pulire le zucchine, lavarle e tagliarle a dadini, metterle in una ciotola condirle con olio, sale e un pizzico di peperoncino e versare nella teglia da forno foderata con carta forno, aggiungere la testa d’aglio tagliata a metà e i pomodorini e l’origano. Cuocere in forno caldo per 20-25 minuti.

Plum-cake salato.........................

Plum-cake alla Zucca

Ingredienti

100 gr. di farina
80 gr di farina di farro

3 uova

50 ml di latte
50 ml di yogurt

100 ml di olio

100 gr. di gorgonzola
50 gr. di parmigiano grattugiato

200 gr. di zucca

1 bustina di lievito per torte salate

sale e pepe

Procedimento:

Pulire la zucca tagliarla a cubotti e metterla su una teglia, condirla con l’olio sale e pepe e qualche rametto di timo, cuocerla in forno a 200 °C per 20 minuti, fare raffreddare e frullare il tutto in una purea.

In una ciotola sbattete le uova con il latte lo yogurt, l’olio e il parmigiano unire la zucca e il gorgonzola, e la farina setacciata con il lievito mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate uno stampo da plum-cake, e versarvi il composto livellarlo con una spatola e cuocere in forno a 180 °C per circa 30 minuti.

Cookie.................

Cookie all’Olio d’Oliva

Ingredienti:

150 gr di farina 00
100 gr di farina integrale
1 cucchiaino scarso di sale
1 cucchiaino di lievito
60 ml di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
100 gr di zucchero di canna scuro
50 gr di zucchero bianco
2 uova
1 o 2 cucchiai di latte
150 gr di chip di cioccolato

Procedimento:

Mettere la vaniglia, gli zuccheri e l’olio in una ciotola e sbattere bene fino a ottenere un composto che assomiglia a sabbia bagnata, unire le uova una alla volta incorporandole bene.

In una ciotola stacciare le farine con il lievito e il sale, unire al composto di zuccheri e se necessario unire il cucchiaio di latte (si deve ottenere un composto abbastanza consistente).

Unire le scaglie di cioccolato e mescolarle al composto, formare delle palline con l’impasto e sistemarle su una teglia foderata con carta forno lasciando dello spazio fra un biscotto e l’altro.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 10-12 minuti lasciare riposare un po’ nella teglia e poi fare raffreddare completamente su una gratella.

Ritorno....................

Butter Cake


Ingredienti:

125gr di burro ammorbidito
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
225 gr di zucchero
3 uova
100 gr di farina integrale
50 gr di farina di riso
50 gr di farina 00
½ bustina di lievito
125 ml di latte

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 160 °C imburrare e infarinare una tortiera rotonda, o se si desidera ricoprirla con carta forno.

Lavorare il burro e lo zucchero con la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere le uova una alla volta unendole bene, quindi aggiungere in alternanza la farina setacciata con il lievito e il latte, lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto nello stampo preparato e cuocere nel forno caldo per 1 ora, verificando la cottura con uno stuzzicadenti, fare raffreddare per 10 minuti nella tortiera quindi sformare e fare raffreddare completamente.


A piacere coprire con glassa bianca o colorata.

ci siamo ancora....

Ehilà ragazzi!
Non siamo spariti nel nulla o nell'oblio della reta, ma bensì abbiamo qualche problemino di Computer, .


che speriamo di sistemare al più presto per tornare con nuove ricette e leccornie a settembre





<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>


Nel Frattempo, vi auguriamo delle stupende vacanze
Kisskiss
Fra-Ste-PJ

Amatetti...........

Amaretti alla Mandorla

Ingredienti per una ventina di biscotti

100 g di mandorle in polvere 150 g di zucchero a velo 2 albumi 50 g di farina coloranti alimentari

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 150 °C. Mescolare le mandorle tritate, la farina e zucchero montare gli albumi a neve e aggiungere gradualmente al composto.

Dividere il composto in due ciotole e aggiungere un po’ di colorante a piacere. Con un cucchiaino, formare piccole palline di pasta.



Arrotolarle in un po' di zucchero a velo prima di mettere su una teglia foderata con carta da forno lasciandoli leggermente distanziati tra loro.


Cuocere in forno per 20 minuti togliere dalla placca del forno e lasciare raffreddare.

Tartufi..............

Tartufi al Cioccolato

Ingredienti:

100 gr di biscotti secchi
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di panna fresca
60 gr di zucchero
cacao amaro

Procedimento:

Tagliare a tocchetti piccoli il cioccolato e metterlo in una ciotola, fare scaldare la panna con lo zucchero in un pentolino e versarla sul cioccolato, mescolare per farlo sciogliere e ottenere un composto liscio.

Aggiungere i biscotti sbriciolati e amalgamare mettere il composto a riposare in frigorifero per 20 minuti.
Formare con il composto delle palline e passarle nel cacao in polvere conservare in frigorifero fino al momento di servire.