lunedì 3 gennaio 2011

Biscotti..................

Biscotti al Cocco e Cioccolato Bianco


La ricetta l’ho presa dal libro di Donna Hay






Ingredienti


125 g di burro,
1 tazza (220g) zucchero bianco
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
1 tazza (150g), di farina
1 tazza (150g) di farina con lievito
1 tazza (80 gr) di cocco essiccato 100 g di pezzetti di cioccolato bianco


Procedimento





Preriscaldare il forno a 180 º C. Sbattere lo zucchero con il burro e la vaniglia in un miscelatore elettrico fino a quando la diventa chiaro e cremoso. Aggiungere l'uovo e sbattere Unire le farine e il cocco e mescolare con un coltello il burro fino a quando si forma un impasto morbido.




Aggiungere il cioccolato. Usando le mani, formare i biscotti con 2 cucchiai di miscela in un cookie tondo e piatto. Sistemarli su una teglia foderata con carta da forno, lasciando dello spazio perché si diffondono durante la cottura.


Ripetere con il rimanente composto. Cuocere in forno per 10 minuti o fino a quando diventano dorati. Lasciare raffreddare nella teglia. Per 18 biscotti.



5 commenti:

  1. Cocco e ciocco bianco...per cominciare l'anno in golosità questi biscotti sono perfetti. Un bacio, tantissimi auguri per uno splendido 2011

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  2. Qui il bianco la fa da padrone, il cocco lo trovo irresistibile!

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  3. ciao,auguri di buon anno e complimenti per questi deliziosi biscottini!1un abbraccio!!

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  4. Questi mi mancavano!
    Grazie!

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  5. Ciao cara buon Anno, inizi alla grande con un classico irresistibile. Mannaggia, mi tocca provarlo ;))

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