venerdì 22 marzo 2013

Ciao Pietro!

Ho scoperto dai quotidiano che ieri è venuto a mancare Pietro Mennea.
Un grande atleta di quelle discipline “minori” che in Italia nessuno si fila, se non quando vinciamo un a medaglia olimpica.
Ricordo bene da bambina quando facevo le gare di corsa, che tra bambini si diceva <>, poiché benché vinse l’oro olimpico nel 1980 (io avevo 2 anni) è rimasto un Personaggio per molti anni e molto tempo nella memoria di noi ragazzini degli anni 80.
Ha avuto una lunga carriera di docente, politico ed avvocato, ma ieri sera in palestra mi scendevano le lacrime vederlo tagliare il traguardo a Mosca con 20”19

Ciao Pietro!

martedì 19 marzo 2013

mercoledì 13 marzo 2013

Muffin allo Yogurt e Arancia


Muffin allo Yogurt con Scorzette d’Arancia

 
Ingredienti:

1 vasetto di yogurt
2 vasetti di zucchero
½ vasetto di olio
3 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 vasetti di farina integrale
1 pizzico di sale
la scorza di due arance tagliata a dadini piccoli

Per la glassatura:

3 cucchiai di zucchero al velo
1+½ cucchiaino di succo d’arancia
Scorze di arancia a dadini piccoli (a piacere)

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 °C.

In una ciotola versare lo yogurt e tenere il vasetto come dosatore, aggiungere lo zucchero, l'olio e le uova e mescolare per amalgamare, unire il lievito, la farina, il sale e le scorzette di arancia.


Versare negli stampi da muffin foderati con i pirottini di carta e cuocere per 15-20 minuti nel forno caldo togliere dal forno e fare raffreddare completamente.

Per glassare: mescolare in una ciotolina lo zucchero a velo setacciato con il succo d’arancia e le scorzette, mescolare e con un cucchiaio versare sopra i muffin.

 

venerdì 1 marzo 2013

Cookie al Cioccolato


Cookie al Cioccolato

Ingrédients* :Ingredienti:

110 gr de chocolat noir à 64% de cacao100 g di cioccolato fondente
540 gr de beurre550g di burro

1 uovo

50 gr de farine50g di farina
integrale
60 gr de sucre roux (Demerara pour moi)60g di zucchero
¼ c à c de poudre à lever¼ cucchiaino di lievito in polvere

1 pincée de sel1 oeufun baccello di vaniglia raschiato                                               

½ c à cd'arôme naturel de vanille60 gr de chocolat noir à 85% de cacao25 gr de riz soufflé au cacao (peu sucré)50*J'ai divisé les proportions par 2 et j'ai obtenu 7 énormes cookies gros comme la paume de ma main !Préchauffer le four T6 (180°C)Preriscaldare il forno a 180 °C, foderare una teglia con carta forno.

Faire fondre le beurre et le chocolat noir à 64% de cacao (110 gr) au bain marie.Fate sciogliere il burro e il cioccolato su un bagnomaria o nel microonde.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre et la vanille.In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero unire la vaniglia e il cioccolato e mescolare bene, unire la farina setacciata con il lievito e amalgamare fino a ottenere una pasta liscia.
 
Couper, au couteau, le chocolat noir à 85% de cacao (60 gr) en tous petits morceaux pour en faire des pépites.Completare aggiungendo il farro soffiato, fLa déposer en tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.fformare con il composto dei mucchi sulla teglia preparata, io ho usato un dosa gelato e cuocere per circa 10-15 minuti.

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