mercoledì 30 dicembre 2009

BUON 2010..............

Glitter Graphics

Happy New Year Glitter Pictures



Ed eccoci qui, a festeggiare il nostro primo capodanno sul Blog, e come si fa alla fine dell'anno, a valutare l'andamento dello stesso Blog

Francesca ed io, siamo soddisfattissime di come questo primo anno (in realtà sono soli 6 mesi) sia andato, poichè abbiamo visto crescere e rinvigorirsi questo progetto a tanto sognato, valutato e in fine creato.

Rngraziamo tutti gli utenti, sia quelli fissi che gli occasionali per averci fatto compagnia in questo tempo, e rinnoviamo l'invito a seguirci nel nuovo anno, sempre con (buonissime) ricette e talvolta qualche racconto che aiuta a sognare un po'
felice anno nuovo a tutti

Stefania&Francesca

lunedì 28 dicembre 2009

Premio...............


Ma che bello il mio primo premio per il mio blog sono davvero contenta ho cominciato sosì per gioco ma adesso non so farne a meno,
Ringrazio molto Francesca del blog pentoleeallegraia di aver pensato a me, io lo accetto con immenso piacere!!!


"Nenhum olhar e' mais puro do que uma criança"


Il premio è stato creato da "Arte da Li" http//li-katuki.blogspot.com



Per ritirarlo si devono rispettare le seguenti regole:


1 - Postare la frase "Nenhum olhar è mais puro do que una criança"


2 - Postare il premio


3 - Far riferimento al forum "Arte da Li" http//li-katuki.blogspot.com


4 - Lasciare un commentoi rivolto a chi ti ha lasciato il premio


5 - Passare il premio a 10 amiche ed avvisarle

mercoledì 23 dicembre 2009

Buon Natale


(http://www.pixdaus.com/single.php?id=107663&from=email )


Siamo ad augurare un sereno natale a tutti gli utenti del blog, che in questi giorni di festa possiate godere della tranquillità e della serenità che questo periodo natalizio infonde.
Dandoci appuntamento a dopo le feste, vi auguriamo delle felici vacanze.



(http://pixdaus.com/single.php?id=215021&from=email)

mercoledì 16 dicembre 2009

Mele..........

Falso Cheesecake alle Mele




Questa ricetta l'ho presa dal sito http://www.piggyscookingjournal.com/

Ingredienti:

Per la base

80g di biscotti, frullati (io ho usato il pan di stelle)
35g di burro

Finto Cheesecake

250 g di philadelphia, a temperatura ambiente
45g di burro, a temperatura ambiente
100g di zucchero
2,5 cucchiai di yogurt naturale
1 uovo, a temperatura ambiente
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di maizena

Finitura

1 -2. mele
3 cucchiai di marmellata di albicocche
2 cucchiai di acqua

Procedimento

Per preparare la crosta

Ungete leggermente una tortiera.
E in una ciotola di medie dimensioni, amalgamare i biscotti tritati e il burro fuso.

Premere bene il miscuglio di biscotti sulla base della teglia appiattendolo bene.
Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.


Per preparare il cheesecake
In una ciotola separata, sbattere il burro e la crema di formaggio con un miscelatore elettrico fino a quando non è bianco e spumoso.

Aggiungere lo zucchero in due volte, e mescolare bene, quindi aggiungere l’uovo amalgamarlo.
Setacciate la farina sopra la pastella e poi mescolare accuratamente.

Rimuovere il tegame dal frigo, e versare la pastella sulla crosta di biscotti fredda.
Tagliate a fettine sottili la mela e disporle sulla pastella.


Cuocere in forno pre-riscaldato a 160 gradi °C per 25 minuti, quindi aumentare la temperatura a 180 ° C e cuocere per altri 25 minuti.

Lasciate raffreddare la torta a temperatura ambiente. Nel frattempo, scaldare la marmellata di albicocche con l’acqua, fino a raggiungere una consistenza spalmabile.
Pennellare bene la parte superiore della torta.

sabato 12 dicembre 2009

Pane.................

Pane all’Aglio e Olio D’oliva

Questa ricetta l’ho presa dal libro “Fare il Pane” E l’ho fatta con la macchina del pane

Per un pane da 600 gr
200 ml di acqua
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone (io non l’ho messo)
270 gr di farina di tipo 1
80 gr di farina di farro
2 spicchi d’aglio premuti con lo spremi aglio
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato

Procedimento
Mettere gli ingredienti come elencati nella macchina del pane e usare il programma per pane bianco.

giovedì 10 dicembre 2009

Mele..........

Clafoutis Mele, e Uvetta

per 4 clafoutis

3 uova
180 ml di latte
6 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2-3 di mele
2 cucchiai di burro non salato
1 stecca di vaniglia
1 cucchiaio di zucchero
40 gr di uvetta
Preriscaldare il forno a 180°C imburrare le pirofiline e mettere da parte.
Mettere a bagno l’uvetta come più ci piace o nel liquore o in acqua appena tiepida per farla rinvenire.
Sbattere insieme le uova, il latte e lo zucchero in una ciotola media. Aggiungere la farina setacciata e amalgamare. Aggiungere la vaniglia e amalgamare.
Lavare e sbucciare le mele. Tagliatele a fette spesse.
Sciogliere a fuoco medio il burro in una padella di medie dimensioni.
Tagliare il baccello di vaniglia e raschiare i semi nel burro.
Aggiungere le fette di mela e mescolare per coprirle uniformemente. Cospargete di zucchero sopra le mele. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando le mele si sono ammorbidite ma non ammollate devono rimanere croccanti aggiungere l’uvetta strizzata e mescolare.
Riempire ciascuna pirofilina per metà con l’impasto per clafoutis preparato precedentemente.
Dividete le fette di mela tra i piatti. Non riempendole troppo, circa 8 fette dividendo anche l’uvetta uniformemente.
Riempire le pirofiline con il resto della pastella, poco sotto il bordo.
Mettere in forno e cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando i clafoutis sono gonfiati, e i bordi sono dorati.
Togliere dal forno e lasciate raffreddare per un paio di minuti prima di servire. Puoi spolverare con zucchero a velo.

mercoledì 9 dicembre 2009

Honest scrap: 10 cose di me


rispondo all'invito di Cioccolato e Cannella, ed eccomi qui a dire 10 cose di me.
Ringrazio "cioccolato e Cannella" per l'invito a partecipare.
:D



1. Sono Stefania, nata il 6 settembre 74 vicino a torino

2. Sono la prima figlia di una coppia un po’ particolare, divertente. Con i miei fratelli, ho un ottimo rapporto che mi porta a stare male se sono lontani, e a cercarli quando non li sento per un po’. Ovviamente, abbiamo passato i nostri momenti di litigate tra di noi, quando vivevamo insieme, ma ad oggi, ci manchiamo a vicenda quando siamo lontani

3. Ho sempre voluto crearmi una famiglia, sin da adolescente sognavo il focolare, con un marito e tanti pupi, e adesso sto realizzando questo sogno. Sono sposata da più di un decennio con un uomo fantastico, che amo come il primo giorno, ed abbiamo due fantastici bimbi. Bravi e simpatici.
Anche loro, come me, adorano i miei fratelli; il più piccolo in particolare, che avendo 18 anni, si presta bene a giocare con loro le domeniche pomeriggio d’inverno

4. Adoro cucinare!!! Passione, svago, creatività… Tutto o quasi lo “butto” tra pentole e fornelli. Mi piace cucinare e personalizzare piatti semplici, rendendoli miei. Aggiungendo, togliendo o modificando qualcosa. Organizzo spesso pranzi o cene per parenti ed amici. Lo scorso anno, ho preparato un intero pranzo per mia sorella e i suoi amici, che hanno apprezzato tutto, godendosi la giornata di sole in collina tra piatti freddi e caldi. Mi piace guardare l’espressione della gente quando assaggia un piatto “normale” che ho personalizzato. È come quando fai un regalo ed ammiri l’espressione sul viso della persona a cui fai il regalo

5. Amo viaggiare, e con il lavoro di mio marito, posso farlo nei periodi “non canonici”. Non agosto o natale, ma fuori stagione, quando la gente non affolla le città d’arte, le vie o le autostrade. Questo modo di muovermi al di fuori dei canoni, mi fa sentire privilegiata. Adoro l’italia, le sue città d’arte, con un debole per Venezia, nella quale ci torno spesso e sempre molto volentieri. Mi piace, anche, perdermi per sentieri, strade al di fuori dei percorsi turistici: colline, montagne o spiaggette non sempre visibili agli occhi dei turisti. È come riscoprire i luoghi nascosti.

6. Sport!!! Sin da piccola ho praticato nuoto! E l’immergermi in una piscina dove poter nuotare mi dà un senso di libertà! Negli ultimi tempi, ho scoperto lo Yoga e il pilates, che mi danno sempre un senso di benessere a fine lezione. Pratico anche tennis, ma mi sto avvicinando adesso a quest’attività, spinta dal marito giocatore ed appassionato.

7. Il mio papà, mi ha passato la passione per la cucina, e la mia mamma la passione per il giardinaggio, attività che svolgo nella stagione primaverile ed estiva; mentre in inverno mi dedico a tutte quelle attività strettamente casalinghe, magari un po’ retrò come l’uncinetto, il ricamo il decupage

8. Adoro stendermi davanti al caminetto, alla sera d’inverno dopo aver mandato i bimbi a letto e armata di Klinex guardare i film romantici. “ladyhawke”, “colazione da Tiffany” “ C’è posta per te” “insonnia d’amore” non passa un periodo natalizio senza che mi guardi “angeli con la pistola” e “The Family man”

9. Adoro leggere! Sempre prima di dormire devo leggere qualche pagina dei miei libri, in prevalenza fantasy

10. Mi piace passare le serate insieme agli amici, magari davanti ad un tavolo a chiacchierare, a parlare di tutto e di tutti. Amorevoli serate a parlare, ridere e scherzare.

adesso, a voi...lo passo a
Sunflowers8 - Oggi pane e salame, domani.....
Cris - Oggi cucino io
Morena - Menta e cioccolato
Macfamiglia - Mezzoggiorno di cuoco
Angy - Un pizzico di tutto
Irene - Magico forno
Sandra - Un tocco di zenzero
La tana del coniglio
Piccola cuoca - Che profumino

ciao
Stefania

martedì 1 dicembre 2009

Biscotti..................

Ricky, era impaziente e correva sempre dalla mamma a chiedere quando i suoi amichetti sarebbero arrivati.
Non vedeva l’ora di correre nel prato dietro casa tirando calci al pallone, giocando a nascondino, correre in bicicletta con loro.
Era il giorno del suo compleanno e voleva che tutto fosse perfetto!
Era mezzogiorno, e i suoi amichetti non sarebbero arrivato prima delle quattro
La mamma gli preparò il pranzo, e volle che Ricky mangiasse tutto, prima di metterlo a nanna per un’oretta, così lei avrebbe preparato i biscotti e le pizzette, e poi papà sarebbe andato a ritirare la grande torta con le candeline.
Ricky, nel suo lettino, non riusciva a prendere sonno, e chiamava sempre la mamma.
“ma verranno tutti?”
“e tra quanto arrivano?”
“ci sarà anche Victor? E Paul?”
La mamma accarezzò la fronte del suo piccolo ometto, prima di darle un bacio rassicurandolo che tutti i suoi amici si sarebbero radunati per festeggiarlo.
Con molta fatica, Ricky si addormentò, e in uno spazio di tempo che sembrò velocissimo, la mamma lo stava già chiamando:
“Ricky! Ricky svegliati!”
“… è arrivato Victor!” disse amorevolmente la mamma.
Ricky schizzò in piedi nel lettino, scese e si rivestì velocemente, prima di correre in giardino a giocare a pallone con Victor, Paul e tutti gli altri.


Biscotti al Limone
Ingredienti

450 gr di farina bianca
1 cucchiaino di lievito in polvere
250 gr di burro
250 gr di zucchero
4 cucchiai di latte
La scorza gratuggiata di un limone
1 uovo e 1 tuorlo
Un pizzichino di sale

Procedimento

Mescolare la farina il lievito e il sale in una ciotola. Lavorate il burro morbido e lo zucchero in una ciotola fino a ottenere una crema bianca e spumosa.

Unire il latte ,l’uovo il tuorlo e la scorza del limone. Poi incorporare la farina lavorando il composto fino a ottenere una pasta omogenea.

Avvolgere la pasta in pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo per almeno 1 ora.

Scaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia con carta forno.

Stendere la pasta su una superficie infarinata, per uno spessore di 6 cm. E tagliare i biscotti con un taglia biscotti rotondo e sistemarli sulla teglia preparata.

Fare cuocere i biscotti in forno per 12 minuti fino a doratura. Trasferirli su una griglia e farli raffreddare completamente.

Ingredienti per la glassa

150 gr di zucchero al velo
5 cucchiai di succo di limone
Colorante alimentare blu

Procedimento

Mettere lo zucchero al velo in una ciotola. Unire il succo di limone e mescolare a ottenere una crema se troppo morbida aggiungere ancora zucchero mettere due cucchiai di glassa in un'altra ciotola e colorarla con qualche goccia di colorante blu. Decorare i biscotti e farli asciugare bene prima di gustali.



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