Mele..........

Falso Cheesecake alle Mele

Questa ricetta l'ho presa dal sito http://www.piggyscookingjournal.com/

Ingredienti:

Per la base

80g di biscotti, frullati (io ho usato il pan di stelle)
35g di burro

Finto Cheesecake

250 g di philadelphia, a temperatura ambiente
45g di burro, a temperatura ambiente
100g di zucchero
2,5 cucchiai di yogurt naturale
1 uovo, a temperatura ambiente
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di maizena

Finitura

1 -2. mele
3 cucchiai di marmellata di albicocche
2 cucchiai di acqua

Procedimento

Per preparare la crosta

Ungete leggermente una tortiera.
E in una ciotola di medie dimensioni, amalgamare i biscotti tritati e il burro fuso.

Premere bene il miscuglio di biscotti sulla base della teglia appiattendolo bene.
Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.


Per preparare il cheesecake
In una ciotola separata, sbattere il burro e la crema di formaggio con un miscelatore elettrico fino a quando non è bianco e spumoso.

Aggiungere lo zucchero in due volte, e mescolare bene, quindi aggiungere l’uovo amalgamarlo.
Setacciate la farina sopra la pastella e poi mescolare accuratamente.

Rimuovere il tegame dal frigo, e versare la pastella sulla crosta di biscotti fredda.
Tagliate a fettine sottili la mela e disporle sulla pastella.

Cuocere in forno pre-riscaldato a 160 gradi °C per 25 minuti, quindi aumentare la temperatura a 180 ° C e cuocere per altri 25 minuti.

Lasciate raffreddare la torta a temperatura ambiente. Nel frattempo, scaldare la marmellata di albicocche con l’acqua, fino a raggiungere una consistenza spalmabile.
Pennellare bene la parte superiore della torta.