mercoledì 22 settembre 2010

Cake .... Salato .........

Cake di Zucchini




Ricettina presa dal sito http://bcommebon.canalblog.com/

Ingredienti

3 zucchine medie

40 cl di latte
4 uova
1 / 2 cucchiaino di cumino
50 g di farina
2 cucchiai di olio d'oliva


Procedimento:

Preriscaldate il forno a 220 °C. Lavare le zucchine e tagliatele a fettine molto sottili io ho usato la mandolina.




Sistemarle in uno stampo da plum-cake. In una ciotola mescolare le uova e la farina fino a quando il composto è morbido, unire il latte quindi aggiungere l’ olio d'oliva e il cumino, sale e pepe a piacere.





Mescolare bene. Versare il composto sopra le zucchine a coprirle.


Mettere in forno a 220 gradi per 30-40 minuti. Lasciate raffreddare, sformare e mettere in frigorifero. Servire freddo con salsa di pomodoro.







Con questa ricetta partecipo alla raccolta " un uovo per amico " di http://notedicioccolato.blogspot.com/




3 commenti:

  1. Una vera bontà questo cake! Segno la ricetta, grazie cara, un bacione

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  2. Ha tutta l'aria di essere delizioso questo tortino. A me poi piace molto il contrasto caldo-freddo e l'idea di servirlo freddo con la salsa di pomodoro calda mi stuzzica proprio.
    Ti va di partecipare con questa ricetta alla mia raccolta di frittate & co?
    Qui trovi i dettagli
    http://notedicioccolato.blogspot.com/2010/09/un-uovo-per-amico.html
    Un bacio, buona serata

    RispondiElimina

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