Insalata.............

Semplicemente un Insalata


Ingredienti

2 cespi di insalata “scarola”
2 spicchi di aglio
5 filetti di acciuga
Sale
Olio

Procedimento

Lavare e scolare bene l’insalata tenendo solo il cuore metterlo in una ciotola.

Far cuocere a fuoco dolce le acciughe con poco olio e l’aglio premuto con lo spremi aglio e farle sciogliere spegnere e condire l’insalata aggiustare di sale (facendo attenzione che le acciughe sono già salate).